La carta de catering
Salado y dulce elaborado a mano en nuestro obrador para celebraciones, reuniones y eventos. Elige lo que más te guste y nosotros nos encargamos del resto.
Te rogamos hacer el pedido con dos o tres días de antelación para que nuestros pasteleros puedan planificar bien el trabajo.
Salado
Brioche salado
≈ 30 piezas/kgBikini, jamón serrano, queso, atún con mayonesa, chorizo y salchichón.
Canapés
≈ 50 piezas/kgSobrasada, salmón, caviar, anchoas, paté, atún, jamón dulce, jamón serrano y queso.
Empanada
≈ 25 piezas/kgAtún, carne, chorizo y espinacas.
Croquetas
≈ 30 piezas/kgPollo, brandada de bacalao y setas.
Mini croissants salados
≈ 30 piezas/kgFrankfurt, chistorra, tortilla, bacon y dátil, jamón y queso, sobrasada y paté.
Mini croissants vegetales
≈ 20-25 piezas/kgSalmón, pollo, atún, jamón dulce y queso, jamón serrano.
Focaccia
por kiloQueso de cabra con mermelada de cebolla; con tomate cherry y canónigos; o pimiento del piquillo con anchoa y cebolla crujiente.
Sándwich vegetal
4 trozosA elegir: atún, salmón, pollo o jamón dulce.
Twister de langostino con romesco
≈ 35 piezas/kgSaquitos de pasta filo rellenos de langostino con salsa romesco.
Crujiente de langostino con hilo de patata
≈ 35 piezas/kgMini conos de masa crujiente con langostino rebozado en hilo de patata.
Buñuelos de bacalao
≈ 60 piezas/kgBuñuelos de bacalao con un toque de ajo y perejil.
Tortilla de patatas
unidadCon o sin cebolla.
Tortilla de verduras
unidadVerduras y calabacín.
Hummus con crudités
tarrina 250 gCon bastoncitos de verduras.
Guacamole con nachos
tarrina 250 gChapatas saladas variadas
≈ 30 piezas/kgBikini, jamón serrano, queso, atún con mayonesa, chorizo y salchichón.
Chapatas saladas a elegir
≈ 30 piezas/kgJamón serrano.
Chapatas saladas ibéricas
≈ 30 piezas/kgPaletilla ibérica de cebo y chorizo ibérico de bellota.
Coca de recapte
≈ 30 piezas/kgCebolla, pimiento, berenjena y tomate.
Coca de calabacín
≈ 30 piezas/kgCalabacín y queso de cabra.
Coca de roquefort y pavo
≈ 30 piezas/kgPavo con roquefort.
Pizza
≈ 30 piezas/kgIngredientes a elegir.
Pasta salada
≈ 55 piezas/kgMini quiche lorraine
≈ 30 piezas/kgJamón, cebolla, puerros y bacon; o espinacas, piñones y pasas.
Tartaletas saladas variadas
≈ 35 piezas/kgVol-au-vents variados
≈ 35 piezas/kgMini croque monsieur
≈ 30 piezas/kgJamón y crema de queso gratinado.
Repostería de hojaldre salada
≈ 30 piezas/kgSalmón, pollo al curri, jamón y queso, paté…
Bandeja de embutido ibérico · paletilla
por kiloPaletilla ibérica de cebo.
Bandeja de chorizo ibérico de bellota
por kiloBandeja de embutido ibérico · lomo
por kiloLomo ibérico.
Bandeja de quesos
por kiloSemi, curado y parmesano.
Dulce
Bandas de hojaldre
≈ 40 piezas/kgCrema, cabello de ángel, manzana o chocolate.
Bandas de hojaldre con fruta del tiempo
≈ 30 piezas/kgFresa, mandarina, kiwi, uva…
Mini croissants
≈ 33 piezas/kgNormal, chocolate o crema.
Napolitanas
≈ 35 piezas/kgCrema o chocolate.
Ensaimadas
≈ 35 piezas/kgReceta tradicional.
Tartaletas dulces variadas
≈ 30 piezas/kgNeules
≈ 35 piezas/kgNormal o chocolate.
Florentinas
≈ 35 piezas/kgAlmendra bañada en chocolate.
Pastel
≈ 10 raciones/kgMassini, sacher, nata, trufa, selva negra o blanca.
Mousse
≈ 10 raciones/kgLimón, fresa, queso o jijona.
Repostería variada
≈ 45 piezas/kgHacemos realidad tu celebración
Escríbenos con lo que necesitas y te prepararemos un presupuesto a medida. Si lo prefieres, llámanos.